11. يونيو 2024
أخبارنا
أحد المخابز الصغيرة في مدينة كاراقوش العراقية مزدحم في ساعات الصباح. يتجول ثلاثة عمال في المساحة الصغيرة، ويضعون العجين الخاص بالخبز العراقي التقليدي على الجدران الساخنة لفرنين. وبعد لحظات، يتم تقديم الخبز للزبائن وهو لا يزال ساخنًا. يدير المخبز سامان البالغ من العمر سبعة وعشرين عامًا. فر من مسقط رأسه بسبب الحرب مع ما يسمى بتنظيم الدولة الإسلامية، وعاد بعد سنوات قليلة لتحقيق حلمه في امتلاك مخبز خاص به. وقد نجح بفضل دعم كاريتاس جمهورية التشيك.
مخبز تقليدي في بلدة مسيحية في العراق
يقول الشاب العراقي الذي يعمل في مشروعه الصغير: "بدأت العمل في المخبز عندما كان عمري 15 عاماً. وكنت أحلم بالعمل خبازاً منذ طفلتي". ليس لديه سوى بضع دقائق للتحدث، معتذرًا عن انشغالهم ولا يريد ترك موظفيهم للعمل بمفردهم. ومن خلف ظهره، يواصل الخبازان إعداد العجين وخبز الخبز وخدمة الزبائن الذين يأتون إلى المنضدة واحدًا تلو الآخر. لدى سامان الآن سبعة موظفين، لكنه يعمل أيضًا في المخبز يوميًا.
لكن حياة سامان لم تكن دائما سهلة. عندما غزت الدولة الإسلامية المعلنة ذاتيا، مسقط رأسه وفي كاراقوش، أحد المراكز المسيحية في العراق، قبل عقد من الزمن، طردت الشاب سامان من منزله. يتذكر سامان قائلاً: "هربت إلى أربيل الآمنة، حيث مكثت هناك لمدة أربع سنوات". وبعد أربع سنوات، عاد إلى كاراقوش التي دمرها حكم تنظيم الدولة الإسلامية بالكامل. ومع ذلك، كان سامان مصمماً على تحقيق حلمه بامتلاك مخبزه الخاص. وقد نجح بفضل دعم كاريتاس جمهورية التشيك.
يقول سامان: "عندما سمعت أن منظمة كاريتاس جمهورية التشيك في مدينتنا تشجع السكان المحليين على بدء أعمال تجارية، لم أتردد في تقديم الطلب". وقد زودته منظمة كاريتاس جمهورية التشيك بالتدريب على مهارات الأعمال حيث تعلم كيفية تقدير الطلب وإنشاء خطة العمل الخاصة به والميزانية واستراتيجية العمل الشاملة. يقول الخباز الشاب بسعادة: "لقد تعلمت كيفية إدارة مخبز حتى يكون ناجحاً". كما حصل أيضًا على دعم مالي من منظمة كاريتاس التشيكية، استخدمه لتحسين مباني المخبز والمعدات اللازمة.
التعافي البطيء بعد الحرب مع تنظيم الدولة الإسلامية
عندما تعرضت مدينة كاراقوش في شمال العراق لهجوم من قبل تنظيم الدولة الإسلامية، هجرها عشرات الآلاف من المسيحيين، كما فعل سامان. تعتبر كاراقوش أحد المراكز المسيحية في العراق. خلال فترة حكمهم للمدينة التي دامت عامين، حاول مقاتلو داعش محو كل آثار المسيحية، فحرقوا الكنائس، ودمروا الأيقونات والتماثيل الدينية. واليوم أعيد بناء الكنائس، كما أعيد بناء العديد من المنازل التي عاد إليها سكانها. لكن الدمار الذي شهدته المدينة لا يزال واضحا حتى اليوم، وأبرزه في منازل العراقيين الذين لم يعودوا إلى مسقط رأسهم.
لا يزال السكان الذين عادوا إلى كاراقوش بعد الحرب يواجهون نقصًا في فرص العمل. ولذلك فإن منظمة كاريتاس جمهورية التشيك تساعد العراقيين على الوقوف على أقدامهم من جديد، على سبيل المثال من خلال إنشاء مشاريعهم الخاصة. نقوم بتنظيم التدريب على مهارات الأعمال ونقدم الدعم المالي، الأمر الذي أدى بالفعل إلى إنشاء عدد من الشركات في كاراقوش والمدن المحيطة بها. بالإضافة إلى مخبز سامان، هناك حانة صغيرة تقدم الأطباق العراقية التقليدية، وورشة خياطة و ورشة نجارة.
يرغب سامان في المستقبل بتوسيع مخبزه وتقديم معجنات تقليدية أخرى للزبائن، وليس الخبز فقط.
يبتسم سامان بسعادة: "أنا أحب عملي وأجيده، وهذا ما يجعلني سعيدًا. وأنا ممتن جدًا لمنظمة كاريتاس التشيكية لأنها سمحت لي بتحقيق حلمي". وفي الطريق، يقدم لنا أحد الأطباق المحلية المميزة، وهو خبز مقرمش مرشوش بالسكر.
كاريتاس جمهورية التشيك في العراق
مخبز تقليدي في بلدة مسيحية في العراق
تساعد منظمة كاريتاس جمهورية التشيك في العراق منذ عام 2015، حيث تدعم الأشخاص مثل سامان للوقوف على أقدامهم مرة أخرى من خلال التدريب المهني والمنح المالية حتى يتمكنوا من فتح أعمالهم الخاصة وإعالة أنفسهم وأسرهم بعد الحرب. كما قمنا بتوفير المأوى للنازحين الذين لا يستطيعون العودة إلى منازلهم لأسباب أمنية.
في العراق، ندعم أيضًا المزارعين لإعادة بناء مزارعهم المدمرة والتكيف مع تغير المناخ الذي يضرب العراق بشدة. نحن نساعد الشباب على دخول سوق العمل من خلال برامج التدريب الداخلي ومجموعات التدريب.
نحن ندعم العراقيين لإنشاء مشاريع تجارية بفضل التمويل المقدم من مؤتمر الأساقفة التشيكيين.
يمكننا أيضًا المساعدة بفضل الجهات المانحة لنا.
ت
