14. نوفمبر 2024 أخبارنا

إن جلب الفرح للناس من خلال طعامي يجعلني سعيدة، تقول رنا من العراق

عندما تبدأ الشمس في الغروب في بلدة كرمليس المسيحية الصغيرة في العراق ، تملأ رائحة مألوفة الهواء. إنها رائحة الشاورما الطازجة والبرغر ولحم بعجين ، تجذب الزبائن من القريب والبعيد. في قلب هذه البقعة الصغيرة الصاخبة توجد رنا، وهي أم لأربعة أطفال وصاحبة حانة صغيرة فخورة تقع بجوار الدير المحلي.

الحانة الصغيرة هي ملاذ في نهاية اليوم للسكان المحليين في كرمليس

لم تكن رحلة رنا لافتتاح مطعمها سهلة على الإطلاق. مثل العديد من العائلات في محافظة نينوى العراقية، واجهت الآثار المدمرة للحرب. عندما اجتاحت داعش البلدات المسيحية مثل كرمليس وقره قوش، دمرت المنازل، وأجبر الكثيرون على الفرار. الآن، تتعافى المدينة ببطء، وحانة رنا الصغيرة هي رمز لنمو المجتمع.

أقوم بإعداد كل شيء يدويا في المنزل" ، تقول رنا ، التي تفخر بكل طبق تقدمه. تقول بثقة: "عندما يتذوق الناس طعامي ويخبرونني كم هو لذيذ ، عندها أعرف أنني قمت بعمل جيد".

تفتح الحانة الصغيرة كل مساء من الساعة 6 مساء حتى منتصف الليل ، وتوفر مكانا للاسترخاء للسكان المحليين الذين يأتون للاستمتاع بتناول وجبة بعد يوم طويل. وتوضح رنا أن الحرارة العراقية القاسية، التي يمكن أن تصل إلى 50 درجة خلال النهار في فصل الصيف، هي السبب في أنها تفتح أبوابها في الساعات الباردة من المساء. "الجو حار جدا للعملخلال النهار ، ولكن في المساء ، يتجمع الناس هنا ، وهذا هو الوقت الذي أشعر فيه بأنني على قيد الحياة."

طعامها یجمع الناس من جميع أنحاء المنطقة في العراق

مثل كثيرين آخرين في مجتمعها، كافحت رنا لإعادة بناء حياتها بعد الحرب. ولكن من خلال التدريب المهني والمنح المالية التي تقدمها كارتياس جمهورية التشيك، تمكنت من فتح حانة صغيرة وتجهيزها بالآلات التي تشتد الحاجة إليها.

"بمساعدة كاريتاس جمهورية التشيك، تعلمت كيفية إدارة عملي"، تشرح رانا. "لقد زودوني بالآلات التي أحتاجها لإعداد الخبز والبرغر ، مما أحدث فرقا كبيرا في قدرتي على خدمة المزيد من الزبائن."

تجذب حانة رنا الصغيرة الآن الزوار ليس فقط من كرمليس ، ولكن أيضا من المدن المجاورة مثل قره قوش وبرطلة وحتى عنكاوا ، التي تقع على بعد ساعة في كردستان العراق. يأتي الكثيرون خصيصا للشاورما الشهيرة ، والتي تصفها بأنها تحتوي على مزيج فريد من النكهات.

تقول مبتسمة: "لقد كان لدي زبائن يسافرون من عنكاوا فقط لتذوق الشاورما".

إنها مشروع عائلي أصيل

تشغيل الحانة الصغيرة هو جهد عائلي إلى حد كبير. يعمل زوج رنا معها، وينضم إليها أطفالها عندما تسمح جداول جامعتهم بذلك. في المناسبات الخاصة، مثل أعياد الميلاد أو المناسبات المجتمعية، توظف رنا موظفين إضافيين للمساعدة في إدارة الحشود الكبيرة. لكن في معظم الأيام ، تكون العائلة هي التي تحافظ على سير العمل بسلاسة.

بالنظر إلى المستقبل ، لدى رنا أحلام كبيرة لحانة صغيرة لها. تقول: "أريد التوسع". "أرغب في إضافة المزيد من الأطباق إلى القائمة وإنشاء مساحة أكبر لزبائني." ولكن في الوقت الحالي، ينصب تركيزها على تحسين الأساسيات، مثل شراء ثلاجة جديدة وجلب المزيد من الطاولات والكراسي.

تقديم الدعم لرواد الأعمال المحليين في العراق

"لا شيء مستحيل بالنسبة للشعب العراقي"، تقول رنا بضحكة مرحة على الرغم من صعوبات الحياة في العراق.

تقف حانة رنا الصغيرة كدليل على جزء صغير ولكنه مهم من الجهد الأكبر لإحياء المجتمعات في شمال العراق. مع كل طبق تقدمه، لا تعيل رنا أسرتها فحسب، بل تلعب أيضا دورا في رد الجميل لمسقط رأسها.

قصة رنا هي مجرد مثال واحد على كيفية إيجاد الناس في عراق ما بعد الصراع طرقا لإعادة بناء حياتهم ودعم أسرهم. لا تزال بلدة كرملس، مثل الكثير من محافظة نينوى، تشعر بآثار الحرب، ولا تزال الفرص الاقتصادية محدودة. ومع ذلك ، تقدم كاريتاس جمهورية التشيك الدعم في العراق منذ عام 2015 لمساعدة الأفراد على فتح أعمالهم الخاصة ، وتحسين سبل عيش أسرهم ، وتحفيز اقتصاداتهم المحلية. نحن قادرون على المساعدة بفضل مانحينا مثل Agenzia Italian Per La Cooperazione allo Sviluppo (AICS) بالشراكة مع الوكالة الإيطالية Condivisio.